Hozzávalók

• 2 fej édeskömény
• 1 fej vöröshagyma
• 2 cm gyömbér
• 1 kh sáfrány
• 2 db chili
• 2 ek olívaolaj
• 1 dl tejszín
• 20 dkg szélesmetélt

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A sáfrányt kevés forró vízbe áztatjuk. Az édesköményt megtisztítjuk, négy részre szeljük, torzsáját kivágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A hagymát vékonyra karikázzuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, a hagymát és az édesköményt beleszórjuk, enyhén megsózzuk. Először nagy, majd mérsékelt tűzön gyakran kevergetve addig pároljuk-pirítjuk, míg aranybarna nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a kimagozott, felvágott chilit, a megreszelt gyömbért, a sáfrányt és a tejszínt. Röviden összeforraljuk, és a kifőtt tésztával összekeverjük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.