Hozzávalók

• 20 dkg csavart tészta
• 2 db citrom
• 50 dkg ricotta
• 1 dl extra szűz olívaolaj
• 1 db chilipaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 5 dkg parmezán
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors
• 1 csokor bazsalikom
• 1 doboz koktélparadicsom

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

Kifőzzük a tésztát, amikor már csak néhány perc van hátra ahhoz, hogy a tésztacsavarok kellő puhák legyenek, egy nagy keverőtálba reszeljük a citromok héját, majd belecsorgatjuk az egyik átszűrt levét is. Aztán sorban a többi hozzávalót is, a ricottát, az olívaolajat, a chilipaprikát, a fokhagymát és végül a parmezánt. A mártást sóval és borssal ízesítjük, majd egy alapos keverés után a tálat betesszük az előmelegített sütőbe pár percre, hogy a mártás felmelegedjen. Amíg a mártás melegszik, félbe vágjuk a koktélparadicsomokat. Miután kivettük a tálat a sütőből, az ízes szószba keverjük az idő közben kifőtt és lecsepegtetett tésztát, a paradicsom feleket és a nagyob darabokra tépkedett bazsalikomot. Utolsó műveletként ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk, ha kell.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.