Hozzávalók

• 25 dkg csirkemáj
• 25 dkg spagetti
• 10 dkg gomba
• 2 dl tejföl
• 5 dkg füstölt szalonna
• 2 ek olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk majoránna
• 1 mk törött fekete bors
• 1 csipet só

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A spagettit megfõzzük. Közben elkészítjük a csirkemájas-gombás ragut: kevés, forrásban lévõ vízbe dobjuk a szétszedett májakat, és fehéredésig fõzzük. Ezután a lébõl kivéve, az almareszelõ durva fokán lereszeljük. A füstölt szalonnát nagyon apróra vágjuk, zsírját kiolvasztjuk, majd rátesszük a megtisztított és felszeletelt gombát. Megsózzuk, és fedõ alatt saját levében puhára pároljuk, ezután zsírjára sütjük. Rászórjuk a majoránnát, a törött borsot és a zúzott fokhagymát. Egy percnyi pirítás után hozzáadjuk a májreszeléket is, majd néhány percig még fedetlenül pirítjuk. A tejfölt a májra rálocsoljuk, és a ragut jól összeforraljuk. A ragut a tésztára öntjük, és összekeverve a sütõben átforrósítjuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.