Hozzávalók

• 25 dkg vékony metélt
• 10 dkg darált dióbél
• 5 dkg vaj
• 2 db tojás
• 4 db paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor zellerzöld
• 1 mk törött fekete bors
• 1 csipet só

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A tésztát a szokásos módon megfõzzük, majd meleg vízzel leöblítve jól lecsöpögtetjük, és melegen tartjuk. Közben a felforrósított vajon megfonnyasztjuk a megtisztított és összezúzott fokhagymát. Rátesszük a megmosott, meghámozott és feldarabolt paradicsomot, hozzáadjuk az ugyancsak megmosott és finomra metélt zellerzöldet, és megsózzuk, megborsozzuk. Ezután addig pirítjuk, amíg a paradicsom összeesik. Beleszórjuk a darált diót, és még egy percig kevergetve pirítjuk. Hagyjuk, hogy kihűljön. A tojásokat habosra felverjük, majd beleöntjük a diós-paradicsomos öntetbe. Jól összekeverjük, és a fõtt tésztát beleforgatjuk. Nagy serpenyõben, folytonos keverés közben felforrósítjuk, és rögtön tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.