Hozzávalók

• 20 dkg cérnametélt
• 25 dkg eper
• 2 dl tejszín
• 4 dkg vaj
• 1 dl tej
• 1 ek zselatinpor
• 15 dkg porcukor
• 1 csipet só

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

A cérnametéltet forrásban lévõ sós vízben megfõzzük, majd leszűrjük, és az olvasztott vajra szedjük. Jól összekeverjük. Az epret közben megmossuk, szárazra csurgatjuk, kicsumázzuk és apróra vágjuk. A tejszínbõl kemény habot verünk, kevés porcukorral ízesítjük, és az eperrel óvatosan összekeverjük. A zselatint kevés tejben megáztatjuk és langyosra melegítjük, közben állandóan kevergetjük. Ha teljesen feloldódott, akkor langyosra hűtjük és hozzáadjuk az epres habhoz. Végül az egészet óvatosan átforgatjuk a vajas tésztával. Kis formákba simítva elosztjuk, majd alufóliával befedve a hűtőszekrényben egy napig hűtjük. Tálalás elõtt a formából kiborítjuk és kevés tejszínhabbal kínáljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.