Hozzávalók

• 25 dkg makaróni
• 10 dkg sampignon gomba
• 15 dkg fõtt füstölt sonka
• 1 doboz paradicsompüré
• 10 dkg reszelt parmezán
• 7 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db marhahúsleves kocka
• 1 tk cukor
• 1 mk bazsalikom
• 1 mk rozmaring
• 1 mk kakukkfű
• 1 mk törött fekete bors
• 1 csipet só

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

A makarónit a szokásos módon megfõzzük. A vöröshagymát tisztítás után nagyon finomra aprítjuk, a megmosott és letisztított gombát a fõtt sonkával együtt metéltre vágjuk. A vajat felforrósítjuk, rátesszük a hagymát, és fedõ alatt megfonnyasztjuk, majd hozzátesszük a gombát. Megsózzuk, megborsozzuk, és ismét fedõ alatt, saját levében, puhára pároljuk. Ha már zsírjára sült, hozzáadjuk a paradicsompürét és a sonkát, ezután együtt pirítjuk tovább még néhány percig. Rászórjuk az összes fűszert, és másfél dl vízzel felengedjük. Kevergetve összeforraljuk, ezután beleforgatjuk a fõtt makarónit. A fele reszelt sajtot rászórjuk és jól összekeverjük. A kitálalt milánói makarónit ki-ki még külön is megszórja a megmaradt reszelt sajttal.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.