Hozzávalók

• 20 dkg fettuccine
• 20 dkg csirkemell
• 20 dkg sampignon gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db paradicsom
• 1 ek vaj
• 2 dl tejszín
• 1 csokor bazsalikom
• 1 mk olívaolaj
• 1 marék reszelt sajt
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A csirkemell bõrét lehúzzuk, majd a húsát kis kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és vastagabb szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. A paradicsomot rövid idõre forrásban levõ vízbe mártjuk, lehúzzuk a bõrét, félbevágjuk és kis kockákra vágjuk. A bazsalikomot megmossuk és finomra vágjuk. Egy tágas serpenyõben felforrósítjuk a vajat és világosra pirítjuk benne a hagymát a gombával és a csirkemellel együtt. Sóval, borssal ízesítjük és hozzáadjuk a paradicsomot. Rövid ideig együtt pirítjuk, tejszínnel felöntjük és kis lángon pároljuk.-Ezalatt a tésztát bõ sós vízben félpuhára fõzzük, leszűrjük, néhány csepp olívaolajjal összekeverjük és melegen tartjuk. A mártást sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük, a tészta tetejére tesszük, majd reszelt sajttal és petrezselyemmel meghintve tálaljuk ezt a klasszikus olasz tésztaételt.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.