Hozzávalók

• 40 dkg bucatini vastag spagetti
• 30 dkg sütőtök
• 2 fej lilhagyma
• 4 dkg mazsola
• 3 dkg mandula
• 3 ág majoranna
• 4 ek olaj
• 2 ek almaecet
• 1 ek cukor,bors
• 1 csipet só
• 1 csipet

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

Forró sós vízben roppanósan puhára főzzük a tésztát. A sütőtökdarabot meghámozzuk, a húsát felkockázzuk, és gőz fölött 10 percig pároljuk. Felszeleteljük a hagymát, langyos vízbe áztatjuk a mazsolát, és felaprítjuk a majoránnát. Forró olajban megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a lecsöpögtetett és leszárított mazsolát meg a cukrot. Meglocsoljuk az ecettel, és közepes lángon, állandóan kevergetve körülbelül 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a sütőtökkockákat, megsózzuk, és további 5 percig pároljuk. Kis serpenyőben megpirítjuk a mandulát, majd a leszűrt, lecsöpögtetett tésztát tálba öntjük, összeforgatjuk a hagymás-sütőtökös mártással. Belekeverjük a mazsolát és a mandulát, meghintjük majorannával, őrölt borssal, és azonnal tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.