Hozzávalók

• 1 kg liszt
• 2 kg fehér káposzta
• 5 db tojás sárgája
• 2 csipet só
• 5 dkg élesztő
• 5 dl tej
• 1 db tojás felverve

Elkészítési idő

40 perc

Elkészítés módja

A káposztát megmossuk, kettévágjuk és kivágjuk a torzsáját, hogy ne legyen keserű és kemény. A lereszeljük a káposztát, majd jól megsózzuk, egy tálban átforgatjuk és 10 percig állni hagyjuk. Egy teflonos lábasban 2-3 evőkanál olajat teszünk, felforrósítjuk, hozzáadunk 4 evőkanál cukrot és karamellizáljuk. Óvatosan kinyomkodjuk a káposztát, beletesszük a karamellizált cukorba és jó erős lángon megpároljuk. Lehúzzuk az edényt a lángról, megborsozzuk és jól elkeverjük a káposztát.A lisztet összegyúrjuk a tojás sárgákkal, a tejjel, a tejjel megfuttatott élesztővel, majd 1 órán át kelesztjük. Kis cipókat csinálunk a tésztából, ezeket külön - külön kerekre kinyújtjuk, kb. 1/2 cm vastagságúra, a káposztából a kör egyik felére halmozunk egy - egy adagot, a tészta másik felét ráhajtjuk a szélét ujjheggyel lenyomkodjuk. Tepsire rakjuk, villával megszurkáljuk, felverjük a tojást, és ezzel megkenjük a tésztákat és előmelegített sütőben 20 - 25 perc alatt aranybarnára sütjük a kapusznyikákat.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.