Hozzávalók

• fél zacskó kagyló tészta
• 15 dkg kolbász
• 1 db zeller szárával és levelével
• 2 db tojás
• 1 dl tej
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek liszt
• 1 ek olaj,só
• 1 csipet bors
• 1 csipet

Elkészítési idő

40 perc

Elkészítés módja

Enyhén sós vízben megfőzzük a tésztát. Amíg a tészta puhul, gyufaszál vékonyra reszeljük a megtisztított zellergumót. A szárát és levelét félretesszük. Ha a tészta elkészült, leszűrjük, és félretesszük. Felaprítunk egy fej vöröshagymát, és kevés olajat öntve egy mélyebb lábosba, üvegesre pirítjuk. Következő lépésként vesszük a kolbászdarabot, lehúzzuk a bőrét, hosszában négy részre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Ha kész, hagyma mellé keverjük. Néhány perc pirítás után hozzáadunk egy evőkanál lisztet, kb. 0,5 dl tejet. Gyors összekeverés után, lehúzzuk a tűzről és beletörünk 2 tojást. Az egészet jól összekeverjük, és belerakjuk a félretett tésztát. Ezt is jól elkeverjük és muffin formákba tesszük. 200 fokon 15-20 percig sütjük. Egy mélyebb lábosba olajat öntünk, majd apróra vágjuk a félretett zellerszárat, és a vékony zelercsíkokkal együtt a lábosba szórjuk. Csipet sóval és 1 gerezd apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Öntünk hozzá 2-3 kanálnyi tejet is. Ekkor megborsozzuk, szórunk rá 1 evőkanál lisztet, majd felöntjük tejjel mártás sűrűségűre. Végül, hogy még zöldebb legyen a mártás, a zeller leveléből is aprítunk egy keveset, beleszórjuk a lábosba, de ezt már nem kell párolni. Tálaláskor a tányérra kanalazunk a mártásból, és a tetejére ültetjük a tésztafelfújtat.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.